Sötpotatis & morotssoppa
1 st sötpotatis
3 st morötter
2 st grönsaksbuljong
1,5 l vatten
salt & vitpeppar
Creme fraiche till servering
- Riv sötpotatisen och morötter grovt, koka upp med buljong och låt småkoka ca 20 min.
- Mixa soppan och smaka av med salt och peppar.
Det är allt. Det låter inte så märkvärdigt men är besynnerligt gott!
Creme fraiche klicken är obligatorisk, den ger soppan sista touchen 😉
Smetana är snäppet godare än creme fraiche och funkar lika bra de också!
