Hemmagjord Langos, godare än på tivoli!
Alltså jag älskar langos, det är obligatoriskt varje gång jag är på Gröna Lund, kunde aldrig drömma om att det skulle va godare att göra egen 😍 Och hyffsat enkelt!
25 g färsk jäst
3 dl fingervarmt vatten
1 stor kall kokt potatis
1 tsk salt
8 dl vetemjöl (spara 2 dl till utbakning)
Frityrolja
- Riv potatisen på fina sidan
- Blanda jäst och vatten
- Blanda ner 6 dl mjöl, potatis och salt
Degen ska va lite lös. Låt degen jäsa ca 30 min.
Dela upp i så stora delar du vill ha dom och kavla ut dom, jag gjorde mina avlånga 😃
Låt dom jäsa ytterligare 15 min. Sen är dom redo att friteras 🤗 Jag friterade i stekpannan, typ 1- 2 min på varje sida.
Men va försiktig och släck inte med vatten om olyckan skulle va framme ☝️
När du tycker att din langos fått fin färg lägger du den på hushållspapper.
Jag tycker ju att langos serveras på bästa sätt med vitlökssmör, smetana, stenbitsrom och rödlök. 😋😋
Nutella och bär va inte så illa det heller 😉
